Maikon Leal
Em uma ação conjunta entre o Consórcio Intermunicipal para o Desenvolvimento Sustentável da Bacia do Rio Taquari (COINTA), a Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (IAGRO/MS), a Vigilância Sanitária Municipal de Coxim e a Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (DECON/MS), na última quarta-feira (10), foi realizada uma fiscalização em um atacado, localizado nos altos da avenida Virgínia Ferreira, em Coxim.
O objetivo da ação foi combater o comércio clandestino e irregular de produtos de origem animal, impróprios para o consumo humano.
A fiscalização revelou que o estabelecimento não possuía as liberações sanitárias obrigatórias para a produção e manipulação de alimentos.
Foi constatada a manipulação e produção de fracionamento de queijos mozzarella, presuntos cozidos, bacon, linguiças, carnes bovinas e frangos temperados sem rotulagem, além de produtos fora do armazenamento correto e temperatura adequada, conforme determina a Resolução ANVISA (Art. 7º da RDC nº 727/2022).
Aproximadamente 307 kg de produtos industrializados e expostos à venda foram apreendidos e encaminhados para destruição, conforme Termo de Apreensão da Vigilância Sanitária Municipal de Coxim.
Mas você sabe quais são os riscos para a saúde de consumir carne estragada? É bom ficar atento pois as consequências ao ingerir produtos impróprios para consumo podem inclusive levar ao óbito.
Entre os sintomas que o consumo dessas carnes adulteradas podem causar, especialistas em saúde citam diarreia, vômito e dor de cabeça. Contudo, as consequências podem ser muito mais graves, uma vez que toda contaminação implica um risco para a saúde dos consumidores.
A carne é um dos alimentos que mais aparece na mesa e ao mesmo tempo é “insubstituível” na dieta humana devido ao seu alto valor proteico, ao seu conteúdo de vitaminas do grupo B e ao seu teor de zinco e ferro de alta qualidade. Porém, é altamente perecível e todas as coisas boas que possui podem ser anuladas se se tornar uma fonte de envenenamento.
São milhões de casos de intoxicação alimentar, todos os anos, provocados pelo consumo de carne em mau estado de conservação. Saber identificar os sinais da carne imprópria para consumo pode evitar todas as consequências de uma intoxicação alimentar!
Observe com atenção, se a carne estiver pegajosa, com uma consistência diferente, como se tivesse uma camada espessa em sua superfície. Isso é porque as bactérias já estão agindo no processo de decomposição e isso vale para todos os tipos de carne.
Qual a aparência ideal da carne?
Tudo começa no mercado. Na hora de escolher seu produto, a coloração pode nos dizer muita coisa.A carne de gado pode ter várias tonalidades de vermelho, como cereja ou púrpura. Quando ela é resfriada ou congelada, esse tom de vermelho fica um pouco mais apagado.
Existe muita variação da cor da carne: a carne dos bois mais novos é de um vermelho mais claro e vibrante, a do animal mais velho, mais escura.
Carnes embaladas à vácuo podem ter um tom um pouco mais escuro, e até azulado, devido à falta de oxigênio na embalagem.
Fuja das carnes quando seu tom é alaranjado, marrom ou esverdeado, ou quando parece manchada, com áreas escuras e outras claras. A coloração das carnes de aves varia, de um branco mármore, até branco um pouco amarelado. Quando estragada pode ficar um pouco esbranquiçada, mas não costuma ter grandes mudanças na coloração.
Consumidor, pegue nossas dicas e fique de olho ao comprar os frios e carnes que irão para mesa dos seus lares.
Saúde/Coxim
A articulação política entre o presidente da Câmara Municipal de Coxim, vereador Luiz Eduardo (PP), e o deputado estadual Gerson Claro (PP) continua gerando resultados...
3 de junho de 2026
A articulação política entre o presidente da Câmara Municipal de Coxim, vereador Luiz Eduardo (PP), e o deputado estadual Gerson Claro (PP) continua gerando resultados para o município. Em agenda realizada na última terça-feira (2), o parlamentar estadual confirmou a destinação de recursos e o avanço de importantes projetos voltados à saúde e à qualidade de vida da população coxinense.
Entre as ações anunciadas está a liberação de uma emenda parlamentar de R$ 60 mil para o fortalecimento dos serviços oferecidos pelo Centro Especializado em Reabilitação (Reabilitar). Os recursos serão utilizados na aquisição de novos equipamentos destinados às áreas de fisioterapia e fonoaudiologia, ampliando a capacidade de atendimento da unidade, especialmente para pacientes com Transtorno do Espectro Autista (TEA).
A iniciativa atende uma solicitação apresentada pelo vereador Luiz Eduardo e reforça o compromisso de investir em estruturas que promovam inclusão, acessibilidade e atendimento especializado para as famílias que dependem dos serviços públicos de saúde.
Outro avanço importante foi a autorização do processo licitatório para a reforma da Academia da Saúde, localizada no bairro Piracema. Com investimento previsto de R$ 100 mil, a obra permitirá melhorias na infraestrutura do espaço, oferecendo mais segurança, conforto e condições adequadas para a prática de atividades físicas e ações de promoção da saúde.
Para Luiz Eduardo, as conquistas refletem a importância do diálogo permanente entre o Legislativo municipal e os representantes de Coxim na Assembleia Legislativa.
“São investimentos que chegam para atender demandas reais da nossa população. Agradeço ao deputado Gerson Claro pela parceria e pela atenção com Coxim. Quando trabalhamos com responsabilidade e união de esforços, os resultados aparecem e beneficiam diretamente os moradores”, destacou o presidente da Câmara.
O vereador ressaltou ainda que seguirá buscando recursos e fortalecendo parcerias junto aos governos estadual e federal para viabilizar novos projetos em áreas consideradas prioritárias, como saúde, infraestrutura, assistência social e desenvolvimento urbano.
Oportunidade em Coxim
A Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) está com inscrições abertas para o Processo Seletivo Especial 2026 do curso de Licenciatura em Computação,...
3 de junho de 2026
A Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) está com inscrições abertas para o Processo Seletivo Especial 2026 do curso de Licenciatura em Computação, ofertado no Campus de Coxim. Ao todo, são disponibilizadas 40 vagas para ingresso no período noturno.
A oportunidade é voltada para candidatos interessados em atuar na área de tecnologia e educação, unindo conhecimentos de informática, programação e formação pedagógica para o ensino da computação.
De acordo com o edital nº 250/2026-PROGRAD/UFMS, as inscrições podem ser realizadas entre os dias 3 e 26 de junho, exclusivamente pela internet, por meio do portal de ingresso da universidade.
O curso será ofertado de forma presencial no Campus de Coxim "Otávio Gonçalves Gomes", com aulas no período noturno, possibilitando que estudantes conciliem a graduação com outras atividades durante o dia.
A Licenciatura em Computação prepara profissionais para atuar no ensino de informática e tecnologias digitais em escolas, instituições de ensino e projetos educacionais, além de abrir possibilidades de atuação em áreas relacionadas ao desenvolvimento tecnológico e inovação.
Com a crescente demanda por profissionais capacitados em tecnologia da informação e educação digital, a graduação surge como uma alternativa para quem deseja ingressar em um setor em constante expansão.
Os interessados devem acessar o portal de ingresso da UFMS e preencher o formulário eletrônico dentro do prazo estabelecido no cronograma do processo seletivo.
Informações do processo seletivo:
A expectativa da universidade é ampliar o acesso ao ensino superior e contribuir para a formação de profissionais qualificados para atender às demandas crescentes das áreas de tecnologia e educação em Mato Grosso do Sul.
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