MANUTENÇÃO da “identidade pantaneira” faz parte da história de Rio Verde

Conhecida nacionalmente pela identificação com a cultura Pantaneira, a cidade de Rio Verde esteve  representada em Campo Grande, na sede do Sebrae  - Rede Pantanal - Cultura e Turismo em pról do Desenvolvimento da Cultura Pantaneira. 

O município foi representado pela Assessora Especial de Cultura, Iria Maciak, o adjunto, Ramos, onde fez a entrega do Projeto do Baile Carapé, em apoio ao Clube de Laço - CTP (Centro de Tradições Pantaneiras), que fará parte da semana da Valorização da Cultura Pantaneira em novembro. Também acompanhou a reunião, a Assessora Especial de Turismo e Meio Ambiente, Vanusa Lopes da Silveira.

Iria Maciak também participou de um encontro na sede do Sebrae em Campo Grande - Rede Pantanal - Cultura e Turismo em prol do Desenvolvimento da Cultura Pantaneira, com apoio dos municípios de Rio Verde de MT, Coxim, Corumbá e Miranda. O encontro teve por objetivo a valorização da cultura pantaneira na região, por meio da Rede Pantanal, projeto desenvolvido pela instituição para este fim.

MOSAICO CULTURAL 
As influências culturais no Pantanal configuram um grande mosaico, formado desde o contato dos indígenas com os primeiros desbravadores até, posteriormente, com bandeirantes e com aqueles que vieram em busca do ouro na região de Poconé.  A partir do século XVIII começa a ocupação intensiva do Pantanal, em busca de minérios na região centro-norte do antigo Mato Grosso. No centro-sul, muitas famílias de migrantes desbravaram o Pantanal e constituíram as fazendas de gado que marcam profundamente a cultura pantaneira, centrada nos valores pastoris e com influência paraguaia e dos nativos. 

RIOS 
Os piscosos rios proporcionaram uma cultura de pesca em toda a região. O pescador pantaneiro, pela observação do ambiente, tornou-se conhecedor do comportamento dos peixes; sabe em quais partes do rio a fauna aquática costuma se abrigar e pela observação do nível das águas reconhece se vai dar peixe. 

CULINÁRIA 
Na culinária destacam-se o peixe na brasa, o ensopado, o pirão e o caldo de piranha, o arroz carreteiro feito de carne seca, a banana da terra com farinha, o guisado de mandioca, a galinhada e a mandioca cozida, servida com o churrasco pantaneiro - assado num braseiro cavado na terra e espetado, em grandes pedaços, em estacas de madeira rústica.