Empada na Caneca

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal

1 gema

Sal a gosto

600g de peito de frango cozido cortado em cubos pequenos ou sobras de frango desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de milho verde em conserva lavado

1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada

2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fervido

1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida

1 xícara (chá)de tomate sem semente picado

2 xícaras (chá) de cream cheese

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de extrato de tomate

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

1.

Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea.

2.

Leve a massa para geladeira coberto com um papel por 10 minutos.

1.

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

2.

Deixe dourar bem e coloque o frango.

3.

Coloque, em seguida, o tomate picado e deixe amolecer um pouco.

4.

Coloque o extrato de tomate e mexa bem.

5.

Desligue o fogo e adicione o cream cheese.

6.

Coloque uma xícara de chá de leite.

7.

Tempere como desejado.

8.

Disponha o recheio em cumbucas, xícaras ou travessa.

9.

O que vai mudar é a quantidade porções, pode variar de acordo com o recipiente escolhido.

10.

Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo, meça o diâmetro do recipiente escolhido e cubra-o.

11.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até a massa dourar.