Queijo Quente com Cebola Caramelizada

Ingredientes

2 cebolas grandes (400 g)

1 colher (sopa) de manteiga com sal (20 g)

1 colher (sopa) de açúcar mascavo (15 g)

3 colheres (sopa) de vinagre (35 ml)

Queijo Quente

2 colheres (sopa) de manteiga com sal (40 g)

6 fatias de pão preto

150 g de queijo prato em fatias finas

Como fazer

Corte as cebolas ao meio e depois em rodelas de cerca de 1 cm.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e doure as cebolas em fogo baixo por 5 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas.

Acrescente 1/4 de xícara (chá) de água (50 ml) e deixe cozinhar até adquirir coloração marrom clara.

Dissolva o açúcar no vinagre e acrescente às cebolas.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da frigideira. Reserve.

Queijo Quente

Passe camadas finas de manteiga nos dois lados das fatias de pão e Unte ma frigideira antiaderente com o restante da manteiga aquecida em fogo brando.

Doure ligeiramente os dois lados dos pães.

Distribua o queijo fatiado em 3 fatias de pão.

Divida a cebola caramelizada entre elas.

Cubra com as 3 fatias de pão restantes e aqueça em fogo baixo para derreter o queijo.

Corte em triângulos e sirva-os ainda quentes.