Aprenda a fazer lasanha com massa de panqueca!

Ingredientes para a massa

1 xícara de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de leite;
1 ovo inteiro;
1 colher de café de sal;

Ingredientes para o molho

½ Kg de carne moída;
 2 cebolas pequenas;
 2 dentes de alho;
 3 colheres de sopa de óleo;
 2 latas de molho de tomate (340g cada);
1 tablete de caldo de carne (9,5g);
1 copo grande de água;
1 colher de chá de sal;
Salsinha picada a gosto;

Ingredientes para a montagem

Discos de panqueca;
100g de queijo tipo parmesão ralado;
300g de queijo muçarela fatiado;
300g de presunto (ou peito de peru) defumado e fatiado;

Preparo da massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes durante cinco minutos. Depois, unte a frigideira com um fio de óleo, frite os discos de panqueca e reserve.

Preparo do molho

Descasque o alho e a cebola. Triture em um miniprocessador ou corte em pedaços bem pequenos. Na panela acrescente o óleo, o alho, a cebola e deixe refogar até dourar. Junte a carne moída e deixe cozinhar até ficar soltinho. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e a água. Coloque a pitada de sal e deixe cozinhar. Acrescente a salsinha picada, misture e reserve.

Montagem

Em uma forma refratária, comece a intercalar a receita: uma camada de molho, de panquecas, de presunto (ou peito de peru) e outra de queijo. Repita o processo e, ao terminar, finalize com muçarela e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido, com temperatura entre 180º e 200º, e deixe cerca de 15 minutos. Quando gratinar, está pronto!