Bolo de chocolate de liquidificador não leva farinha

Ingredientes

Para o bolo
6 ovos;
8 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (sopa) de margarina;
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
1 pacote (cerca de 100 g) de coco ralado sem açúcar;
1 colher (sopa) de fermento;

Para a calda
1 caixa de creme de leite (com soro);
6 colheres (sopa) rasas de achocolatado em pó;
1 barra de chocolate meio amargo;

Como fazer bolo de chocolate

Do bolo
No liquidificador, misture os ovos, o açúcar e a margarina. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o achocolatado e o coco ralado e bata novamente. Por último, acrescente o fermento e pulse no liquidificador até que incorpore à massa.

Despeje a mistura numa forma de pudim já untada.

Leve ao forno aquecido a 180 ºC e asse por cerca de 30 a 40 minutos.

Da calda
Misture o creme de leite e o achocolato numa panela mexa, em fogo baixo, até engrossar. A calda não pode ferver.

Despeje a calda no bolo. Rale parte da barra de chocolate meio amargo e pique a outra parte. Salpique no bolo já com a calda.

Sugestão: sirva com um pouco de calda e pedaços de chocolate à parte para quem quiser ainda mais cobertura. Também fica uma delícia com pedaços de morango!