Frango à parmegiana leve é prático e fica uma delícia

Ingredientes

4 filés de frango;
1 xícara de molho de tomate pronto;
1/2 cebola picada;
4 dentes de alho picados;
2 colheres (sopa) de cheiro-verde;
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
1 colher (chá) de ervas finas;
4 fatias de presunto parma;
8 fatias de mussarela;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
Queijo parmesão a gosto;

 Como fazer frango à parmegiana leve

Tempere os filés com 2 dentes de alho (ou a quantidade que preferir), cheio-verde, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Bata levemente com um batedor de carne.

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Numa panela pequena, refogue a cebola no azeite. Quando começar a ficar transparente, acrescente o alho e mexa até dourar. Acrescente a azeitona picada e o molho de tomate e mexa até ferver. Desligue o fogo e reserve.

Numa frigideira, grelhe os filés de frango até ficarem bem cozidos e levemente dourados.

Coloque os filés numa assadeira pequena untada com um fio azeite. Regue o frango com parte do molho. Cubra cada filé com uma fatia de presunto parma e duas de mussarela. Salpique as ervas finas. Coloque o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão.

Leve os filés ao forno e deixe gratinar até que a mussarela derreta e o parmesão fique douradinho.