Maionese especial

INGREDIENTES

650 g de batata picada em cubinhos e cozida;

200 g de peito de frango cozido e desfiado;

1 cebola pequena picada miudinho;

1 lata de milho verde em conserva;

6 colheres (sopa) cheias de maionese;

1/2 envelope de sazón;

cheiro verde;

sal;

orégano;

azeite de oliva;

vinagre;

batata palha;

Reserve a batata palha;

Junte todos os outros ingredientes e misture muito bem;

Os ingredientes que não constam a quantidade, devem ser colocados conforme o gosto de cada um;

Coloque em um recipiente, cubra toda a superfície com batata palha e sirva gelado;

Para que a batata não desmanche na hora de misturar os ingredientes, adicione um pouco de vinagre (aproximadamente uma colher de sobremesa) antes de adicionar a água;

É aconselhável também acrescentar um pouco de sal para cozinhar as batatas, mas cuidado para não perder o ponto de sal depois, quando for unir os ingredientes;

Para deixar o peito de frango mais saboroso, pode ser acrescentado 1/4 do tablete de caldo de galinha durante o cozimento;

Para desfiar, escorra totalmente a água e com a panela tampada e o auxílio de um pano para segurar, bata bastante como se fosse uma coqueteleira;

Para isso dar certo, o frango precisa ter sido cozido por bastante tempo, ou seja, estar bem molinho;