CAPACITAÇÃO

Curso prático de processamento de mamão reúne agricultores em assentamento de Terenos

Capacitação promovida pela Agraer em julho de 2025 reuniu 10 produtores dos assentamentos Santa Mônica Fetagri e Santa Mônica CUT para ensinar técnicas de processamento de mamão.

Um curso prático de processamento de mamão foi realizado entre os dias 9 e 11 de julho no lote 358 do Projeto de Assentamento (P.A.) Santa Mônica Fetagri, no município de Terenos. A atividade foi organizada pela Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural (Agraer) e contou com a participação de 10 agricultores dos assentamentos Santa Mônica Fetagri e Santa Mônica CUT.
Capacitação atendeu demanda de produtores locais
O curso surgiu a partir de demandas identificadas durante o Dia de Campo da cultura do mamão, realizado em maio no assentamento. Na ocasião, produtores relataram dificuldades para comercializar frutos fora do padrão do mercado formal. Para buscar alternativas, a equipe técnica da Agraer de Campo Grande articulou a capacitação, com o objetivo de agregar valor à produção local e reduzir o desperdício de frutas.
Organização envolveu comunidade e uso de grupo digital
A organização do curso contou com o apoio de um grupo de WhatsApp formado por 35 produtores interessados. A agricultora Maria Ueno de Carvalho cedeu sua residência para a realização das atividades práticas, que teve vagas limitadas para maior aproveitamento. Há a possibilidade de novas edições para atender outros interessados.
Técnicas de processamento e boas práticas repassadas
A capacitação foi ministrada pela instrutora Maria Elielza Viana, da Agraer, e abordou técnicas de boas práticas de produção e higiene. Os participantes aprenderam a produzir doces cristalizados com mamão verde, de vez e maduro, além de doce enroladinho, cocada, doce ralado, geleia e cereja fantasia. As receitas e orientações técnicas foram entregues em apostilas, e a produção foi dividida entre os participantes.
Parcerias e apoio local
A iniciativa teve apoio da Prefeitura Municipal de Terenos, com fornecimento de alimentação pelo prefeito Henrique Wancura Budke no primeiro dia, e acompanhamento da técnica Solange Alonso, da Agraer de Terenos. (Idest)