Charuto de Frango

6 folhas de couve chinesa

Água para o cozimento das folhas de couve chinesa

300 g de peito de frango moído no processador

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

100 g de requeijão cremoso

1/2 colher (chá) de páprica picante

2 colheres (sopa) de arroz cru

1 cenoura pequena ralada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)

Sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 tomates sem pele picados

1 tablete de caldo de galinha

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

1 colher (chá) de estragão

1 colher (chá) de ervas-finas

Sal e pimenta do reino a gosto

Em uma panela funda ferva a água, coloque as folhas de couve chinesa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para amolecer. Retire as folhas de couve chinesa e coloque sobre um prato para escorrer o líquido e esfriar. Cuide para que as folhas não se partam. Reserve.

Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio. Reserve.

Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a cebola picada e o alho, refogue por uns 5 minutos. Acrescente os tomates picados e deixe refogar por uns minutos. Acrescente o tablete de caldo de galinha, o molho de tomate pronto, o estragão e as ervas-finas. Deixe refogar. Salgue e apimente a gosto. Se necessário acrescente água fervendo. Deixe refogar por uns 15 minutos. Reserve.

Pegue uma folha da couve chinesa, já fria, abra ela com cuidado sobre um tabuleiro e disponha uma porção de recheio sobre ela. Em seguida, enrole-a, dobrando as laterais para não sair o recheio durante o cozimento. Se quiser prenda as pontas com um palito ou com barbante culinário. Faça o mesmo com as demais folhas de couve chinesa. Disponha os charutos recheados em uma panela grande, deixando as dobras para baixo, e cubra-os com o molho de tomate reservado. Se for necessário acrescente água fervendo ao molho para que os charutos fiquem cobertos pelo molho. Deixe-os cozinhar por uns 40 minutos.