Biscoito de Polvilho Frito

500g de polvilho azedo

3 ovos inteiros

1 copo de água fria (copo tipo de milho)

1 copo de óleo quente

200g de queijo parmesão ralado

sal a gosto.

óleo para fritar.

Numa bacia, por o polvilho, a água e misturar bem.

Em seguida por o óleo quente e mexer muito bem.

Acrescentar os ovos, queijo ralado e sal a gosto.

sovar bem a massa até ficar uma mistura homogênea.

fazer os biscoitos e fritar sempre em temperatura baixa. Obs.: temperatura baixa pra não estourar. Deixe o óleo mornar e coloque máximo 4 biscoitos pra que ele tenha espaço pra crescer e virar sozinho.