Lasanha de Bife

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola rodelas finas

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho cortados em tiras finas

1 talo de aipo (salsão) picado

2 tomates sem pele e sem sementes picados

2 latas de molho de tomate

1/2 colher (chá) de cada um dos temperos: tomilho, sálvia, alecrim, páprica picante e pimenta dedo-de-moça picada

600 g de alcatra cortada em bifes finos

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

2 ovos batidos

1/2ícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

1 xícara (chá) de ricota

2 xícaras (chá) de cheddar ralado

2 ovos

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Molho (divida em 3 partes)

250 g de massa de lasanha (divida em duas partes)

Bifes empanados e fritos (divida em duas partes)

Recheio de queijos

150 g mussarela ralada grossa para finalizar

Numa panela com azeite, doure a cebola e o alho, os pimentões, o aipo, tomates e os temperos. Deixe amolecer os tomates. Junte o molho de tomate e cozinhe por 30 min aproximadamente, em fogo baixo. Reserve.

Coloque um plástico sobre os bifes e amacie usando o batedor. Tempere com o alho e o sal.Passe nos ovos batidos com o leite e depois na farinha de rosca. Prense com as mãos e frite.Reserve.

Misture a ricota, o cheddar, os ovos e a cebolinha. Reserve.

Num refratário, coloque molho, massa, bifes empanados e fritos, molho, recheio de queijos, massa e finalize com massa, bife e mussarela ralada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºCc por mais ou menos 20 min ou até que o queijo esteja dourado.