Torta de Camarão

1,5 Kg de camarão fresco médio

½ Kg de batata cozida

2 tomates grandes

1 cebola grande

1 pimentão verde grande

1 molho de coentro pequeno

2 colheres de sopa de extrato de tomate

4 dentes de alho

2 pimentas de cheiro

pimenta do reino, cominho e sal a gosto

3 limões

4 ovos inteiros

Temperar o camarão já limpo, com alho, sal, pimenta c/cominho e limão

Pegar uma panela com óleo ao fogo e refogar os temperos

Colocar o camarão até ficar no ponto de refogado (sem caldo)

Bater 4 claras em neve e 4 gemas, após misturar tudo e colocar a mistura um pouco no camarão refogado

Após colocar o camarão no refratário e colocar o restante do ovo por cima, levar ao forno para dourar