Bolo Naked

5 ovos

350g de açúcar

275g de farinha

100g de manteiga

5g de sal

5g de fermento em pó

150ml de creme de leite

50ml de rum

1 colher de chá de essência de baunilha

300grs de açúcar

300ml de agua

300ml de agua gelada

Doce de leite firme

Brigadeiro firme

Frutas vermelhas e Flores.

Açúcar de confeiteiro

Para a massa do bolo, o primeiro passo é juntar os ovos e o açúcar. Bata até ficar um creme bem clarinho. Depois acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha. Tire da batedeira e siga mexendo com uma espátula. Coloque a farinha e fermento aos poucos e mexa bem. Por último, coloque o creme de leite e o rum.

Coloque para assar em assadeiras redondas não mais que 3 cm de massa.

Para o naked cake é ideal assar discos separados e não cortá-los ao meio para que o bolo tenha mais estrutura.

Ferver o açúcar com uma parte de agua. Assim que ferver retirar do fogo e adicionar a agua gelada.

Regar o bolo com um borrifador (tipo de regar plantas)