Cachorro Quente Chique

Cebola -1

Alho - 1 dente pequeno

Pimentão Verde - 1 pequeno

Tomate - 4

Batata - 4

Salsicha - 4

Orégano - 2 colheres de sobremesa

Pimenta do Reino - à gosto

Sal - à gosto

Azeite - 2 colheres de sopa

Óleo - 2 colheres de sopa

Manteiga - 1 colher de sopa

Leite - 1 copo

Queijo Parmesão ralado - 1 colher de sopa

Queijo Prato - 100g

Bacon - 16 fatias

Batata Palha Extra Fina

Refogue 1/2 cebola cortada em rodelas em um dente de alho pequeno ralado, uma colher de sobremesa de orégano, uma pitada de pimenta do reino, uma colher de sopa de azeite e uma de óleo. Adicione as fatias de tomate já sem semente e sem pele, acrescente um pimentão verde pequeno picado grosso, sal à gosto.

Refogue 1/2 cebola picada em uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sobremesa de orégano e uma pitada de pimenta do reino. Adicione as batatas cozidas e amassadas ainda quente, adicione o leite até dar ponto de purê, por último coloque uma colher de sopa de queijo ralado, sal à gosto.

Escalde a salsicha, duas vezes ou mais até sair o corante. Espere esfriar e faça um corte profundo na salsicha ao meio, sem que as metades se separem. Corte o queijo prato em tiras no comprimento e na largura do corte aberto e coloque na salsicha. Enrole bacon fatiado por toda a salsicha e asse até ficar crocante.

Monte a seu gosto e bom apetite.