Crocante de Carne

300 g de Carne

10 g de Alho

20 g de Coentro

Sal e pimenta a gosto

60 g Curry

3 Ovos

500 g Farinha de rosca

Óleo para fritar, a gosto

Pique carne de primeira(sem muita gordura a carne pode ser moída), acrescente o alho e o coentro picado, tempere com sal e pimenta e misture.

Passe no curry a parte dos espetinhos de brochette onde a carne será colocada.

Pegue 20 g de recheio e cubra a extremidade do espetinho de brochette que foi assada no caril. Passe pelo ovo e então empane. Repita novamente a operação. Reserve na geladeira até o momento de fritar.

Aqueça o óleo numa frigideira e frite os crocantes de carne.