Panqueca de carne moída

Ingredientes da massa
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto

Ingredientes do recheio
2 latas ou sachês de extrato de tomate
12 fatias de presunto
12 fatias de queijo mussarela
1 kg de carne moída
1 tomate
1 cebola pequena
100 g de queijo ralado
2 dentes de alho

Modo de Preparo da massa
Bata todos ingredientes no liquidificador
Esquente uma panquequeira, coloque com uma concha e espalhe.

recheio e montagem
Frite os temperos, refogue a carne e coloque molho.
Depois peneirar a carne para que fique separada do molho.
Recheie os discos, com uma fatia de presunto, queijo, carne e cubra as panquecas com o molho e queijo ralado.
Aqueça até que o queijo derreta.
Sirva com arroz e salada se preferir.