Escondidinho de Carne com Pinhão

200 gramas de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto.

Queijo parmesão para polvilhar

Molho bechamel

400 ml de leite

3 colheres das de sopa rasas de farinha de trigo

3 colheres das de sopa de queijo parmesão

1 cx de creme de leite UHT (200 gramas)

Refogado de carne com pinhão

3 colheres das de sopa de azeite

250 gramas de carne moída

1 colher das de café de alho amassado

6 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos

3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos

6 colheres das de sopa de salsinha picada

Sal, pimenta ao seu gosto

2 xícaras das de chá de pinhão cozido e bem picado

Molho bechamel

Bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos.

Refogado de carne com pinhão

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.

Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem.

Coloque o cabelinho de anjo em uma forma refrataria, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos apenas para gratinar.

Sirva bem quente.