Fritada de Frango Light

3 ovos

1 col de farinha de trigo

1 peito de frango desfiado e cozido

Shitake

Berinjela

Abobrinha

Cebola

Alho

Refogue o frango cozido desfiado, shitake, beringela, abobrinha, cebola e alho.

Bata as claras em neve, depois acrescente as gemas e vá misturando, depois coloque a colher de farinha de trigo.

Misture um pouco dos ovos batidos no recheio, coloque numa forma e o resto dos ovos vai por cima.

Leve ao forno médio, por uns 20 min.