Coxim 124 anos: Receita de empamonado de carne da dupla João Bosco e Vinícius
11 ABR 2022 • POR Maikon Leal • 15h17
Divulgação
Para comemorar os 124 anos de aniversário de Coxim, confira essa receita super fácil de empamonado de carne da dupla coxinense João Bosco e Vinícius que compareceu no programa Ana Maria Braga na Globo em 2014, para preparar esse prático típico de Coxim.
Segue a receita:
Porção: 6
Tempo: 01h00
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho laminados
1 kg de patinho picadinho
6 tomates bem maduros em cubos
¼ de pimentão verde em cubinhos
¼ de pimentão vermelho em cubinhos
1 pimenta-bodinho bem amassadinha (pode ser de cheiro ou dedo-de-moça sem sementes)
Sal e cheiro-verde a gosto
2 litros de água
Farinha de mandioca fina para engrossar
Modo de preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne e misture até mudar de cor. Acrescente o tomate, os pimentões e a pimenta, tempere com sal e cheiro-verde a gosto e refogue bem.
Cubra com a água e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até a carne ficar macia e com caldo.
Junte, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre, até ficar cremoso. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
