Campão Cultural” oferece oficinas de gastronomia regional com chefs renomados no “Sabores do Cerrado

O “Campão Cultural – I Festival de Arte, Diversidade e Cidadania” vai dar destaque para a gastronomia sul-mato-grossense. A programação do evento, que acontece entre 22 de novembro e 01 de dezembro, na Capital de MS, conta com o “Sabores do Cerrado”, uma ação especial do festival que vai oferecer oficinas com chefs importantes de Mato Grosso do Sul no Clube Gourmet, localizado no Shopping Campo Grande. As oficinas acontecem de 22/11 a 24/11 e de 29/11 a 01/12, sempre às 18h, e são todas gratuitas.
O “Sabores do Cerrado” terá a presença dos chefs Dedê Cesco, Lucas Caslu, Marlon Libório, Adriano Gomes, Beto Morais e Edu Rejala. Todas as receitas ensinadas contarão com ingredientes conhecidos do sul-mato-grossenses, como a castanha de baru, erva-mate e os peixes tilápia e pacu, além de chocolate e kombucha, todos produzidos no próprio Mato Grosso do Sul. “Embora o ato alimentar-se ser um ato muito mais nutricional, o comer é um ato cultural, pois constitui atitudes ligadas aos usos, costumes, fazeres, saberes e situações. A memória afetiva que circula a gastronomia é percebido como um fato social no Patrimônio Cultural”, afirma Caciano Lima, gerente de patrimônio da FCMS.
O público irá aprender nas oficinas a usar a criatividade na cozinha, sempre com o enfoque regional, para criar pratos autorais ou releituras de receitas que levem os itens clássicos da gastronomia sul-mato-grossense, como mandioca, carne seca, urucum, carne bovina, porco, peixes da região, queijos, guavira, bocaiuva, baru, abóbora, milhos e erva de tereré. O evento vai contar também com a parceria com produtores de MS, que também estarão nas preparações, como os chocolates Angí, o pesto de manjericão da Teçá, farinhas de bocaiuva e jatobá.
O “Campão Cultural” é uma realização do Governo de MS,  com co-realização da Prefeitura de Campo Grande, através da Secretaria de Municipal de Cultura e Turismo (SECTUR).  Informações @festivalcampaocultural- festivalcampaocultural.ms.gov.br