Torta de Limão

2 xícara de trigo

2 ovos batido

2 colher de sopa de açúcar

2 colher de sopa de fermento em pó

2 colher de margarina

2 latas de leite condensado

Suco de 7 limões

Raspas de limão

1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

3 claras batidas em neve

3 colheres de açúcar

E raspas de limão a gosto

Misturar tudo até a massa ficar homogênea, abrir com as mãos e em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais, assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até dourar levemente.

Misturar todos os ingredientes em uma panela, mexer até engrossar em fogo baixo, depois colocar na geladeira, enquanto a massa assa você bate as claras em neve com o açúcar.

Depois de a massa esfriar, colocar o recheio, as claras em neve e raspinhas de limão, levar ao forno rapidamente para dourar um pouco, (gratinar) depois volte a colocar na geladeira novamente e serva gelado.