Pesquisadores alertam que a carambola pode causar insuficiência renal grave

Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) de Ribeirão Preto (SP) descobriram uma substância existente na carambola, fruta muito comum e apreciada em Mato Grosso do Sul, pode causar intoxicação e danos à saúde, principalmente em pessoas com problemas nos rins. De acordo com o estudo, a caramboxina pode provocar crise de soluço, epilepsia, convulsões e até levar à morte.
O nefrologista Miguel Moysés perdeu um paciente na década de 90 que morreu depois de sofrer várias convulsões e ficar em coma. Foi quando o médico decidiu estudar a relação entre o consumo da carambola e a intoxicação de pacientes com insuficiência renal.
A fruta é rica em vitaminas A, B e C. Além de cálcio, ferro, fósforo e antioxidantes, ela também ajuda a combater a febre e estimula o apetite. Mas, a carambola possui toxinas que atuam no sistema nervoso e que podem trazer danos para a saúde dos portadores de problemas renais. 
Quando uma pessoa normal ingere a fruta, a caramboxina é absorvida pela digestão, filtrada pelo rim e excretada, sem nenhuma irregularidade. Entretanto, quando a situação é com alguém que já tenha problemas renais ou que tenha predisposição para isso, a absorção não acontece e as toxinas passam para o sangue.
Os efeitos podem surgir de duas a 12 horas depois da ingestão da fruta e vão depender da quantidade consumida, da predisposição do organismo, da quantidade de oxalato presente na fruta e também, do tipo da carambola. A toxina induz, ainda, a formação de cristais de oxalato de cálcio nos rins – as famosas pedras renais.
Vale lembrar que quanto mais doce e madura, menor será a quantidade do componente tóxico. Os principais sintomas são: soluços, vômitos, fraqueza muscular, insônia, distúrbios de consciência, agitação e convulsão, podendo levar à morte.
A carambola é uma aliada dos agricultores. Muitos plantam a carambola ao redor de pomares, em pontos estratégicos, para combater as moscas, que não chegam perto da fruta, ou seja, ela é um inseticida natural.
A pesquisa da USP já se estende por mais dez anos com o envolvimento de 19 profissionais, entre biólogos, químicos e médicos que fizeram teste em ratos de laboratório para comprovar os efeitos da fruta nos pacientes com problemas nos rins. 
Segundo os pesquisadores, pessoas sem problemas nos rins, se comerem ou tomarem o suco da carambola em grandes quantidades, podem desenvolver problemas neurológicos e insuficiência renal aguda. O ideal é comer sem exageros alertam os pesquisadores.
Problemas renais e a alimentação
Os pacientes com problemas renais devem ter cuidado redobrado com a alimentação e sempre buscar seguir as dietas propostas pelos especialistas. Vale ressaltar que os alimentos ricos em potássio podem levar pessoas com problemas renais à fraqueza muscular, arritmias e até paradas cardíacas. Portanto, é bom evitar feijão, batata, soja, mandioca, mandioquinha, ervilha, ameixa preta, castanhas, chicória, cogumelo, beterraba, couve, banana, laranja, caldo de cana e água de coco.