Farofa de Pão Temperado

1 cebola grande picada

6 dentes de alho amassados

8 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de alho poro desidratado ou fresco

½ xícara de cebolinha picada

4 colheres de sopa de gergelim negro

1 pão de forma de aproximadamente 400g moído no processador ou liquidificador

Sal a gosto

8 tomates frescos médios

Molho pronto Caesar

Molho pronto de mostarda

Alcaparras para decorar

1 panela grande

1 colher de pau

tabua de cortar

faca

processador ou liquidificador

Em uma panela grande acrescentar a cebola, o alho, o azeite de oliva, a manteiga, o alho poro, a cebolinha e deixar dourar. Após, acrescentar o pão, o gergelim negro e o sal. Mexer sempre em fogo brando até que o pão esteja dourado e crocante. Reservar.

Após lavar os tomates, cortar uma tampa na parte superior e retirar a polpa. Encher os tomates com a farofa. Para decorar, utilize o molho caesar e o molho de mostarda e as alcaparras. Pronto, é só servir.