Bolo de Batata com Carne Moída

1 kg de batata cozida

Sal a gosto

2 colheres de margarina

3 colheres de maizena

1 xícara de leite

3 gemas

3 claras

Sal

Alho

Cebola

1 kg de carne moída

Milho e ervilha

4 colheres de massa de tomate

Azeite

1 xícara de água

Queijo ralado

Para o recheio:soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola Deixe ficar bem douradinho acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha Para o purê:

passe a batata ainda quente pelo espremedor aqueça o leite e disssolva a maizena nele acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida bata as claras em neve e acrescente leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos tire o purê do fogo

Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina coloque a carne moída a outra metade do purê

polvilhe queijo ralado por cima leve ao forno médio por 30 minutos Está pronto!!!!