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Caldo de Abobora com Carne Seca

24 MAI 2019 • POR Receitas.com • 14h53
  Receitas.com
Ingredientes
  • Meia abóbora cabotia.
  • Um pacote de carne seca dessalgada.
  • Cinco dentes de alho amassados.
  • Um alho poró bem picadinho.
  • Um maço de cheiro verde picado.
  • Óleo.

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    Modo de Preparo

     

     

  • Coloque a carne seca dessalgada numa panela de pressão e cozinhe até ficar extremanente macia.
  • Desfie, retirando toda gordura, reserve.
  • Coloque o oleo na panela, quando estiver quente doure levemente o alho e o alho poró, coloque a abóbora picada, e o cheiro verde, coloque água até cobrir a abóbora. Deixe ferver até a abobora ficar desmanchando.Assim que estiver bem cozida bata no liquidicador, volte para a panela, caso haja necessidade coloque água fervendo, coloque a carne seca desfiada, deixe ferver.
  • Caso voce possa na feira peça a casca do coco, (parece uma tigelinha) passe no fogo para queimar de maneira desigual, lave bem e sirva o caldo na casca do coco.
  • Num prato de sobremesa, coloque um guardanapo dobrado com as partes para dentro para fazer um tipo de ninho para colocar o coco sem virar.
  • A mesa ficará muito charmosa.