Lasanha de abobrinha com ricota

Ingredientes:
3 abobrinhas cortadas em fatias finas
1 fio de azeite
3 xícaras (chá) de ricota ralada
2 dentes de alho
Sal a gosto
Orégano a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
150 g de mussarela
150 g de peito de peru

Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate light
Salsinha a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e gratine as abobrinhas. Reserve. Em uma tigela, misture a ricota, o alho, sal e orégano. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente os tomates pelados, o sal e a salsinha a gosto. Reserve.

Montagem
Numa forma refrataria coloque uma concha de molho no fundo. Coloque uma camada de abobrinha, uma de molho, mussarela, peito de peru, molho, abobrinha, molho, uma de ricota. Siga essa ordem até completar a travessa. Finalize com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno alto para gratinar.