Kafta Recheada
6 ABR 2018 • POR Gshow • 13h40
Gshow
Ingredientes
500g de carne moída
50g de cebola (picada)
1 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta síria e hortelã (picada) a gosto
8 fatias de muçarela (100g)
200g de cebola (cortada em meia lua)
Modo de Preparo
Numa tigela, misture com as mãos 500 g de carne moída com 50 g de cebola picada, 1 colher (sopa) de azeite, sal, pimenta síria e hortelã picada a gosto, por 3 minutos. Depois, divida em quatro porções iguais.
Pegue 1 porção e vá jogando de uma mão para a outra -com firmeza- umas 5 vezes. (DICA: esta técnica serve para deixar a carne mais aerada e ao mesmo tempo para aderir melhor a gordura).
Coloque a porção de carne entre 2 plásticos e modele um retângulo (16 cm x 14 cm). Disponha 2 fatias de muçarela dobradas na metade do retângulo, dobre formando uma kafta retangular e feche bem as bordas para não vazar o queijo.
Transfira a kafta para uma sanduicheira untada com azeite, feche a tampa e deixe ligada por 2 minutos. Abra a sanduicheira, vire a kafta, feche novamente e deixe dourar por mais 1 minuto. Reserve a kafta em um prato e, na mesma sanduicheira, coloque 200 g de cebola cortada em meia lua, feche a sanduicheira e deixe a cebola murchar e soltar o agarradinho. Faça as outras kaftas e sirva em seguida.