Receitas Típicas do Mato Grosso do Sul

Receita de Peixe ao Molho

Ingredientes da Receita de Peixe ao Molho

2 kg de pintado 
Suco de limão
Sal 
4 colheres de sopa de azeite de oliva 
3 dentes de alho amassados 
1 cebola picada 
6 tomates maduros picados 
1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha) 
2 folhas de louro 
1 pitada de orégano 
Molho de pimenta

Modo de Preparo:
Limpe o peixe, corte em postas e tempere com suco de limão e sal. 
Deixe em repouso por alguns minutos. 
Esquente o azeite e faça um refogado com alho, cebola, tomates, cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano. Adicione a pimenta e as postas do peixe.
Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. 
Sirva com arroz branco e salada fria.