Arroz de Lentilha

Ingredientes 
1 litro de água fervente
250g de lentilha
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
250g de arroz branco
sal a gosto
Ingredientes - Cebola Frita
2 cebolas
500g de farinha de trigo
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de Preparo 
Numa panela com água fervente em fogo médio coloque a lentilha, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
Escorra a lentilha, reserve a água do cozimento e a lentilha.
Depois de refogar bem o alho no azeite e o arroz, tempere com sal, coloque a água do cozimento da lentilha, tampe a panela e cozinhe por +/- 15 minutos.
Depois misture o arroz cozido com a lentilha cozida e reserve.
Modo de Preparo - Cebola Frita
Com uma faca afiada corte as cebolas em fatias bem finas e seque bem com um papel absorvente.
Numa tigela com a farinha de trigo tempere com sal a gosto, passe as fatias de cebola nessa mistura, retire o excesso de farinha de trigo e frite as fatias em óleo quente até dourar.
Retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em papel absorvente
Montagem: Sirva o arroz com lentilha, o kibe assado e a cebola frita