INGREDIENTES
2 ovos
Sal a gosto
2 unidades de berinjela fatiada
Farinha de rosca a gosto
Óleo o quanto baste para fritar
MODO DE PREPARO
1-Em uma tigela, bata os ovos com sal a gosto.
2-Em outra tigela, coloque farinha de rosca para empanar.
3-Passe cada uma das fatias de berinjela, cortadas com cerca de 1 centímetro de espessura, primeiro pelo ovo batido, e, em seguida, pela farinha de rosca.
4-Frite as fatias de berinjela empanadas em óleo bem quente.
5-Sua receita de berinjela empanada já pode ser servida. Fácil, né?
