Ingredientes
400 gramas de batatas asterix
Óleo para fritar, quanto baste
Sal a gosto
Água fervente para cobrir as batatas
Modo de Preparo
Corte as batatas em fatias bem finas. Reserve.
2Em uma panela, acrescente água suficiente para cobrir as batatas e coloque sal a gosto. Leve as batatas para cozinhar com água fervente durante 5 minutos.
Apague o fogo, escorra as batatas e deixe-as no congelador por, no mínimo, 2 horas.
Retire as batatas do congelador e seque-as com a ajuda de um papel-toalha.
5Coloque óleo em uma panela e deixe aquecer. Adicione as batatas de modo que o óleo as cubra por inteiro.
Frite as batatas até dourar. Em seguida, escorra e coloque em cima do papel-toalha. Se desejar, sirva a batata frita sequinha com mostarda e ketchup.
