Muqueca pantaneira
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Sexta-feira | 03 de Julho de 2020    10h25

Muqueca pantaneira

Pra quem gosta de peixe de rio, uma delicia fácil de fazer

Fonte: Gshow
Foto: Reprodução / Gshow
Ingredientes

 

  • 1kg de postas de pintado
  • 500g de camarão
  • 500g de batata doce
  • 500g de cebola
  • 500g de tomate
  • 500g de banana da terra
  • 1 pimentão vermelho
  • 250ml de leite de coco
  • 1 colher das de sopa de azeite de dendê
  • pimenta bodinha
  • coentro
  • sal
  • l
  •  

    Modo de Preparo

     

     

  • Tempere as postas de pintado com sal.
  • Fatie a batata doce, a banana da terra, o tomate e a cebola em rodelas
  • Corte o pimentão em tiras
  • Em uma panela de barro fria, fora do fogo, coloque o azeite de dendê.Distribua as rodelas de batata doce cobrindo o fundo da panela. Coloque uma camada de rodelas de cebola, uma camada de rodelas de tomate, uma camada de banana e uma posta de peixe. Repita as camadas de cebola, tomate, banana e peixe. Sobre a última posta de peixe coloque camadas de cebola, tomate, banana e o pimentão em tiras. Regue com o leite de coco, coloque as folhas de coentro e pimenta bodinha a gosto. Tampe a panela
  • Coloque a panela tampada no fogo médio por 30 a 40 minutos, observe o cozimento.
  • Sirva com arroz branco
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