Ingredientes
8kg mandioca
10 litros água com um pouco de sal
Deixar ferver, ir mexendo para não grudar ate virar caldo, preservando pedaços e completando água se necessário.
Ingredientes - Tempero
400g bacon cortados e cubos e fritos e reserva.
4 linguiça defumada linguiças defumadas, tipo portuguesa, cortada em cubos e fritas no óleo do bacon e reserva.
Modo de Preparo
Numa panela menor, frita 8 dentes de alho picado e acrescenta a cebola picada para refogar.
Depois disso, coloca no caldo, mais 6 colheres cheia de chimi churry e um Maço de salsa e cebolinha picada o bacon e a linguiça reservada.
Corrigir sal. Deixar ferver por 10 minutos e só servir.
